LES MENUS

LES PLATS

LES PLATS DE LA MARMITE

• La langue de veau vinaigrette .............................................. 18 € 
• L’escalope de veau à la crème et champignons ou maroilles ..... 19 € 
• La carbonade maison, frites fraîches, salade .......................... 20 € 
• L’andouillette grillée au four de notre ami Patrick Maury de Troyes........ 21 €
• Le filet américain ’’préparé avec amour ’’ (haché à la commande) ........ 22 €
• Le foie de veau meunière et son citron ............................................. 23 € 
• Le super Benoit : viande hachée, flambé au cognac, sauce poivre vert.. 24 €
• Le célèbre poêlon de tripes de porc au vin blanc .................................24 €
• Le pied de porc panné (avec os) sauce gribiche ................................. 24 € 
• Les rognons de veau à l'estragon ou à ma façon ................................ 24 €

NOS GRANDS CLASSIQUES ...

• Notre tête de veau, sauce vinaigrette et grib........... 24 €
• Le cassoulet maison comme du temps du père Galland..... 24 €
• Le filet de Boeuf 180gr au maroilles ou poivre gris........... 30 €

LES POISSONS

• Les Saint Jacques mère Simone......... 28 €
• La belle sole meunière 400/600g....... 24 €

Les plats sont  accompagnés de frites fraiches faites maison, pommes vapeur, gratin de nouilles, ou la  purée écrasée à la fourchette.

Prix nets